海藻糖天然存在于人們的日常食物及各種動植物體內(nèi)，是由兩個葡萄糖分子經(jīng)a，a-1，1糖苷鍵連接的非還原形二糖。我司代理的海藻糖是日本林原公司采用專用酶法技術(shù)由淀粉轉(zhuǎn)化而成，其安全性通過了美國FDA認證，獲得安全健康食品稱號（GRAS）。海藻糖是多功能食品添加劑，已經(jīng)廣泛地應(yīng)用在烘焙食品、米面制品、冷凍調(diào)理食品、水產(chǎn)加工、飲料、糖果和保健品中。海藻糖也被用在醫(yī)藥、化妝品等各個領(lǐng)域中。
產(chǎn)品特征
低甜味、良好的耐性、不發(fā)生褐變、難吸濕性褐優(yōu)異的結(jié)晶性
在防止淀粉老化、蛋白質(zhì)變形褐抑制脂質(zhì)變敗方面發(fā)揮良好的效果
抑制魚腥味生成，并具有廣泛的矯味 矯嗅效果
在穩(wěn)定食品組織的同時，可抑制冷凍或干燥引起的品質(zhì)劣化
產(chǎn)品規(guī)格
指標(biāo)名稱 | 規(guī)格 |
干燥失重 | ≤1.5％ |
灼燒殘渣 | ≤0.05％ |
pH（30％水溶液） | 5.0~6.7 |
色度（30％水溶液） | ≤0.1 |
濁度（30％水溶液） | ≤0.05 |
純度 | ≥98.0％ |
重金屬含量（以Pb計） | ≤5ppm |
砷含量（以As2O3計） | ≤0.5 ppm |
菌落總數(shù) | ≤300 CFU/g |
大腸菌群 | 陰性 |
包裝
20kg/牛皮紙袋（內(nèi)襯PE袋）
貯存
保質(zhì)期36個月。陰涼、干燥、避光處保存；開封后建議盡快用完或密封保存。
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